日本自13世纪开始，饮茶风气就已盛行。加藤左卫门来我国研究制瓷业返国后，乃开始注意瓷业。加藤通称为藤四郎，卜居瀨户，历代制陶业都保持瀨户陶器生产的传统。

　　1510年五郎太夫来我国景德镇研究瓷器制造，1515年回国。他把景德镇制造青瓷白瓷的技术和所需的原料，带回国内，在陶土著名的有田设窑制造，是为日本烧制瓷器的开端。在中国时, 化名吴祥瑞，所制瓷器亦称祥瑞。制品仅限于釆用中国的技术和材料，没有什么突出创造，但以后成了稀有而昂贵的瓷器。

　　16世纪末，有了“茶道”仪式以后，陶器制造业随之兴起。当时不少“茶道”大师都有自造的瓷窑，制品成为无价之宝。东京有一小茶罐，售价20000美元；有一名匠仁清（清右卫门）所绘饰的茶碗，售至25000美元以上；无饰黑茶碗则将近33000美元。模仿中国“建安”天目山制品的曜变天目茶碗，外面涂釉黑色光彩，内面虹霓彩色泡沫状花，价值81000美元。

　　“茶道”所用茶碗，碗坯粗糙多孔，涂以导热不良的乳酪状低火釉，因而众客递相传饮时，能保持茶的热度，而不烫手。其釉适于口唇，其色彩浅者为淡橙红色，浑至浓黑色，色调颇奇异。

　　日本陶器以产地命名，分乐烧、高取烧、有田烧和伊万里（Imari）。伊万里的式样后来很不规则，瓷器粗糙而色灰，但在欧洲颇流行。

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